Το μήλο είναι από τα αγαπημένα φρούτα για πολλούς και μπορεί να δώσει μοναδική γεύση σε πολλά γλυκά! Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή για να φτιάξετε λαχταριστά muffins μήλου που θα λατρέψουν όλοι!
ΥΛΙΚΑ:
1 φλ. του τσαγιου ζάχαρη
1 βανίλια
3 αυγά
200 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο
500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 μήλα
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Σε ένα κατσαρολάκι ζεστάνετε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και ανακατέψτε. Όταν λιώσουν τα υλικά, κατεβάστε από τη φωτιά και αφήστε να να κρυώσουν ελαφρά.
Σε ένα μπολ, αφού χτυπήσετε τα αυγά, προσθέστε το μείγμα σας και ανακατέψτε. Έπειτα προσθέστε τη βανίλια και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα και να μοιάζει με χυλό.
Κόψτε τα μήλα σε μικρά κομματάκια, περιχύστε πάνω τους τον χυμό από λεμόνι και ρίξτε τα στο μείγμα σας. Βάλτε τη ζύμη σας σε ειδικές θήκες για muffin, ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά και τα λαχταριστά muffinμήλου είναι έτοιμα!
mothersblog.gr